产教融合促发展，协同聚力共成长
----潘春梅工作室建设实践与探索
河南牧业经济学院潘春梅工作室成立于2019年，结合食品与生物工程学院（酒业学院）发展战略，在深化产教融合，引领新工科专业和一流课程建设、促进教师专业成长等方面着力，取得了诸多优秀成果。
一、建章立制，传帮接带。工作室明确要以产教融合为主线，在校企协同育人、促进产业进步中打造教师队伍。潘春梅教授组织全体成员制订工作室例会制度、学习制度、企业锻炼制度、学术交流制度等工作制度，科学谋划工作室建设规划和年度工作计划，为青年教师上示范课和公开课，量身打造培养计划，在课程设计、教案准备、授课技巧、教学改革、科学研究等方面进行传帮带。成员采取自学、集中研讨、项目实操等多种形式努力提升专业能力。2名教师在省教学技能竞赛中荣获一等奖并被评为河南省教学标兵，3名教师被评为省级青年骨干教师，1名教师被评为厅级学术带头人；鼓励和支持青年教师企业实践锻炼、进修访学、攻读博士，每年支持十余人次参加学术会议和专业培训，指导6人获得国家留学基金委公派留学资格。
二、教书育人，教改先行。工作室大力开展多种形式的师德师风主题教育，开展以“立德树人”为主题的教师教学能力竞赛说课活动、教育思想大讨论等，探索全过程全方位育人，做到课程思政进大纲、进教案、进课堂。积极开展课程建设和教学改革，着重将现代教育技术和传统教育模式结合，《食品微生物学》、《生物化学》、《肉品工艺学》被评为省一流本科课程；立项省教改课题2项，获得校教学成果特等奖1项，立项厅校级教改课题8项，结项6项，出版应用型本科教材2部。
三、产教融合，建新工科。工作室着眼河南省食品产业转型升级需要，重构食品工程类专业人才培养体系，打造“多学科交叉融合、突出工程能力培养”的课程体系，构建 “校政企会”四位一体的产教融合协同育人体系。食品科学与工程、食品质量与安全专业立项为河南省一流专业建设点。酿酒工程专业以服务豫酒振兴为己任，建成集人才培养、科技创新、社会服务、文化传承为一体的豫酒发展平台，被评为“支持河南省白酒业转型发展先进单位”，具有较强行业影响力。
四、共建平台，科教相长。工作室重视教师科研能力提升，与政府、协会、企业共建河南省首个食品产业技术研究院、省本科高校大学生校外实践教育基地、豫酒文化省级科普教育基地、省牛肉加工与保藏工程技术研究中心等平台。与伊赛、赊店、宝丰等公司合作完成省重大科技专项2项、横向科研项目4项，获批国家自科基金5项，指导学生获得全国大学生生命科学竞赛一等奖，已初步形成在肉品、发酵、酿酒等领域的优势和特色。科研反哺教学，在社会服务中学科专业得到特色发展。